Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros magrets de canard 6 échalotes pelées et hachées 10 cl de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel 20 g de beurre sel poivre Préparation : Préparer les magrets : retirer l’excès de gras sur les côtés mais laisser la graisse sur le dessus. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réaliser des entailles en forme de croisillons. Saler et poivrer. Déposer les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement antiadhésif…