Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 80 cl de jus d’oranges
• 20 cl de jus de pamplemousse
• 20 cl de jus de fruits exotiques
• 20 cl de rhum blanc
• 8 cl de rhum ambré
• 12 cl de sirop de sucre de canne
• 1 gousse de Vanille / 1 cuillère à café de gousses de Vanille en poudre
  

Préparation :

Réaliser la recette « Punch exotique » dans un grand récipient. Il faut utiliser de préférence un rhum blanc classique. Le mélange se prépare entre 4 heures à 2 jours avant d’être consommé.

Fendre la gousse de vanille en deux, la mettre avec tous les autres ingrédients dans le récipient et laisser reposer (macération). Le jour de la consommation, ajuster le goût avec un complément de sucre de canne si trop acide ou de jus d’orange ou de pamplemousse si trop sucré.