Ingrédients (pour 4 personnes) : 700 gr de potimarron 1 oignon 500 gr d’eau 1 cube de bouillon de légumes ou poule 50 gr de crème fraîche ou 2 kiris 1 c. à café rase de curry sel, poivre Préparation : Bien laver le potimarron, le couper en morceaux et le débarrasser de ses graines, sans l’éplucher. Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5. Ajouter les morceaux de potimarron avec l’eau et…
Ingrédients (4 personnes) : 1 oignon 500 gr de légumes variés, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux, navets… 1 c. à soupe d’huile d’olive 400 g d’eau 1 bouillon de volaille Préparation : Mettre dans le bol l’oignon couper en deux et mixer 5 sec vit 5. Ajouter les légumes (épluchés et coupés en morceaux) avec l’huile dans le bol et cuire 5 min 100° vit 1. Ajouter enfin l’eau et le bouillon et cuire 20 min 100° vit 1….
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de potiron ou courge 3 œufs 150 gr de crème fraiche 1 saucisse de Morteau sel poivre Préparation : Couper le potiron en gros morceaux et les faire cuire au four à 180° pendant 50 min. Mettre un peu d’eau au fond de la plaque. Lorsque le potiron est cuit, récupérer la chair à l’aide d’une cuillère. Mixer la chair avec les œufs, la crème, le sel et le poivre. Beurrer un plat…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 grosses aubergines 8 ou 9 tomates grappe 2 mozzarellas 1 oignon 2 gousses d’ail basilic ou origan sel poivre Préparation : Peler les aubergines, les couper en tranches et les faire légèrement dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faire un coulis avec l’huile d’olive, oignon, ail, tomates et origan. Mettre une couche de tranches d’aubergines au fond d’un plat (saler les aubergines), puis du coulis, puis des tranches de mozzarella et recommencer….
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g d’aubergines 1 cuillère à soupe de vinaigre 40 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de farine 2 oeufs 1 verre de lait 75 g de gruyère rapé sel poivre Préparation : Pelez et couper les aubergines en morceaux. Faites les cuire 2mn à l’eau bouillante vinaigrée. Egouttez avec soin et hachez très finement avec un couteau. Faites dorer ce hachis dans une grande cocotte, sur feu vif, avec 30g de beurre. Secouez…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 5 gros oignons 250 ml de béchamel Gruyère Préparation : Faire cuire les oignons avec un peu de beurre pour qu’ils soient fondant. Faire une béchamel. Étaler la pâte brisée. Déposer les oignons et la béchamel sur la pâte, parsemer de gruyère et faire cuire 40 min thermostat 6 (180 °C). Servir avec une salade.
Ingrédients : 150 g d’escalope de poulet 150 g de jambon blanc 50 g d’échalote 50 g d’oignon chair des légumes à farcir 100 g de pain rassi 3 branches de persil une pincée d’origan une pincée de piment de cayenne Poivre Sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Mixer le poulet, le jambon, la chair des légumes, l’échalote et l’oignon. Réserver dans un saladier. Mixer le pain et le persil. Ajouter ce mélange au mélange précédant. Assaisonner…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de blancs de poireaux 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel Poivre du moulin Préparation : Couper les poireaux en deux et les recouper en tronçons. Laver soigneusement. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en…
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de courgettes 100 g de parmesan râpé 50 g de riz 2 oeufs 100 g de jambon blanc 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic Chapelure fine Huile d’olive Préparation : Peler le courgette en laissant une lamelle sur deux. Couper en tronçons de 4 cm et bouillir 5 min à l’eau salée (ou à l’autocuiseur). Les hacher ensuite au robot. Cuire également le riz à l’eau…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 plaques de lasagne fraiche 4 courgettes 100 g de ricotta 150 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) 2 cuillères à soupe de sauce soja 100 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel Poivre 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 50 cl de lait 100 g de gruyère râpé Préparation : Râper les courgettes à la grosse…