Ingrédients (pour 4 Personnes) :

• 4 pommes de terre moyennes
• 8 tranches de bacon
• 2 avocats bien mûrs
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• Persil
• Poivre
• Sel

Préparation :

Cuire les pommes de terre au four (en conservant leur peau).

Couper le bacon et les avocats en morceaux de taille régulière. Incorporer la mayonnaise et le persil. Poivrer et saler.

Creuser les pommes de terre encore chaudes et les fourrer avec le mélange précédent.

Commentaires :

Recette anglaise et donc assez calorique. Se mange avec une salade, des tomates…