Panacotta aux pêches
Ingrédients (pour 8 personnes) : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 1 boîte d’oreillons de pêches au sirop 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine (6g) 8 feuilles de menthe Préparation : Tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide. Ouvrir la boîte de pêches. Réserver le jus et la moitié des oreillons pour le coulis. Détailler l’autre moitié en petits dés et les répartir au fond…