Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 200 g de dés de jambon
• 200 g d’olives vertes dénoyautées
• 150 g de gruyère râpé
• 250 g de farine
• 4 oeufs
• 10 cl de vin blanc sec
• 5 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• poivre

Temps de préparation : 20 minutes

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C – 200 °C.

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le vin blanc et l’huile d’olive.

Incorporer le jambon, les olives et le gruyère. Ajouter le poivre.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation.

Faire cuire environ 40 minutes.